Увеличенное стекло двери модернизированного пекарского шкафа РПШ-16-2/1М позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере. Совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки.

Скорость вращения вентиляторов регулируется. После завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.

Также в РПШ-16-2/1М предусмотрена возможность программирования до 110 четырехэтапных программ и возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем.

Автоматика РПШ-16‑2/1М обеспечивает работу в четырех режимах:

предварительный разогрев камеры,
конвекция («сухой» нагрев до 270°С),
комбинированный режим (нагрев до 270°С с периодическим впрыском пара),
режим работы по программам.

При открывании двери камеры автоматически включается вентилятор вытяжного зонта.

В комплект поставки РПШ-16-2/1М может входить:

тележка-шпилька ТШГ-16-2/1 на 16 уровней гастроемкостей GN 2/1 (код комплектации 210000802453);
универсальная тележка-шпилька ТШГ-16-01 на 16 уровней гастроемкостей GN 2/1 или противней 600х400 мм (код комплектации 210000807412).

Вместимость РПШ-16-2/1М - 80 хлебных форм №7.

Основные преимущества ротационного пекарского шкафа РПШ-16-2/1М:

легкость и удобство в управлении;
новый лаконичный дизайн;
увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере;
регулировка скорости вращения вентиляторов в камере;
возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой);
возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем;
совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки;
после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.

Тепловой шкаф ШРТ-16

104 000 руб.

шт

В корзину

Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1

Основные характеристики

Быстрое оформление заказа